刀开光意思是什么

刀开封是什么意思?是指磨锋利么?新刀都没有打磨出刃部。把刃部打磨出来是它锋利就叫开刃。刀子开封是什么意思?把刀刃磨出了。使其锋利。怎么判断一把刀是不是开刃了?什么叫开刃呢?开刃：刀在烧煅的时候，表面的